24 ноября 2013 года в детской Воскресной школе храма преподобного Максима Исповедника прошел праздник, посвященной Дню Матери. Праздник этот утвержден Указом Президента Российской Федерации от 30 января 1998 г. и празднуется в последнее воскресенье ноября, в этот день принято поздравлять всех матерей. Дети Воскресной школы подготовили концерт для любимых мам под названием "Сердце Матери". Почетными гостями праздника стали родители, мамы, бабушки учеников Воскресной школы. Традиционно этот замечательный праздник проходит под Покровом Пресвятой Богородицы, которая является нашей самой любимой и дорогой Мамой.

Перед концертом к гостям и участникам праздника со вступительным словом обратился настоятель храма преподобного Максима Исповедника иерей Андрей Лимонов. Он сердечно поздравил всех с праздником и дал отеческий наказ ребятишкам всегда исполнять пятую заповедь Господа – быть добрыми и любящими детьми для своих родителей.

«День Матери наполнен глубоким смыслом, христианским содержанием. Сам Господь заповедал нам почитать своих родителей и показал нам пример, как мы должны исполнять эту заповедь. Умирая на кресте, Иисус Христос позаботился о своей матери, Богородице, и вручил ее на попечение своему ближайшему ученику, Иоанну Богослову. Мы все должны брать пример со своего Спасителя, заботиться и почитать своих мам», - сказал отец Андрей.

На концерте ребята читали стихи, разыгрывали сценки, показывали веселые номера, вместе с родителями пели под караоке. Помещение зала, где проходил концерт, очень красиво украсила цветными шарами предприниматель Шульга Людмила Валерьевна - руководитель семейного кафе "БАРБУС". Помимо оформления зала, на подарки для ребятишек Людмила Валерьевна сделала 30 шаров на палочке и 19 цветов из шаров.

В День Матери никак не обойтись без самых добрых и хороших слов, адресованных тем, кто подарил нам жизнь, дал увидеть красоту Божьего мира! Великое множество поэтов воспели в своих стихах нежные руки матери, любящие глаза, большое и доброе материнское сердце. Поэтому и рассказывали их дети с искренней радостью, любовью, ведь это для любимой мамы, дорогой бабушки.

Сердце матери, оно одно нас согревало

В дни, когда нам было не легко.

Сердце матери оно лишь только знало,

Где мы - близко или далеко.

Сердце матери, оно одно нас ждало

Даже если уж не ждал никто.

В концерте участвовали: Дёмин Матвей, Климова Злата, Мозырева Алина, Рудковский Ян, Навильникова Светлана, Лимонов Григорий, Суходолова Юлия, Лимонов Глеб, Гиттих Анна, Сорокоумов Александр, Лимонова Анастасия, Заворохин Тимофей, Есаулкова Анна, Панфилова Анастасия, Лимонова Мария, Илюхина Юлия, Скрижевская Дария.

Тематическим кульминационным моментом концерта стало выражение благодарности многодетным мамам, которые воспитали троих и более детей. Мы гордимся, что это матери учащихся нашей Воскресной школы:

Лимонова Наталья Николаевна - мать 7 детей,
Есаулкова Марина Николаевна - мать 4 детей,
Чурилова Ольга Николаевна - мать 4 детей,
Климова Елена Александровна - мать 3 детей,
Сандалова Елена Андреевна - мать 3 детей,
Овчинникова Ольга Александровна - мать 4 детей,
Мозырева Светлана Александровна - мать 3 детей,
Дорофеева Ольга Сергеевна - мать 3 детей
Румянцева Марина Михайловна - мать 3 детей

Отец Андрей вручил цветы многодетным мамам и всем преподавателям Воскресной школы. И вот праздник подошел к концу. Но мы все надеемся, что после расставания еще долго всех будет согревать радость, любовь и нежность, которую дети сегодня подарили своим мамам и всем нам.

Духовенство и Приходской совет храма преподобного Максима Исповедника, преподаватели Воскресной школы поздравляют всех мам с этим замечательным праздником! Счастья, здоровья, терпения и Божьей помощи вам в этом нелегком труде!

Фотосъемка: Качаева Анастасия, видеосъемка: Ярмухаметова Елена.

В России День матери стали отмечать с 1998 года. Он празднуется в последнее воскресенье ноября, воздавая должное материнскому труду и их бескорыстной жертве ради блага своих детей.

Для каждого из нас, мама – самый главный человек в жизни. С первых секунд жизни мы неразрывно связаны с мамой. Мама это тот человек, который оказывает истинную христианскую любовь. Любящая мать ради блага своего дитя осознанно идет на огромнейшие лишения: жертвует своим сном, здоровьем, карьерой, практически всю свою жизнь она отдает детям.

Мама - это человек, который всегда будет рядом: утешит в скорбную минуту, или же разделит радостные моменты жизни, будет взывать в молитве Господа нашего Иисуса Христа о заступничестве своих чад, или же возносить благодарственные молитвы за милость и помощь Божью, оказанную ее детям.

Быть матерью - это большое счастье, и вместе с тем, огромная ответственность. Мама должна не только вырастить ребенка здоровым, добрым и хорошим, на ней лежит обязанность с кротостью и любовью воспитывать его, наставлять его в благочестивом христианском духе, и в завершении своей земной жизни, матери предстоит дать ответ за воспитание своего чада перед Господом. Становясь матерью, женщина открывает в себе лучшие качества: доброту, любовь, заботу, терпение и самопожертвование.

Для православной христианки есть замечательный образец материнской любви и заботы, это Пресвятая Богородица Дева Мария. Как матери, на Ее долю выпали тяжелейшие испытания, не в силах пережить обычному человеку. Но Пресвятая Дева полностью полагалась на Святую Божью Волю, и была со Своим Сыном от самого Рождества до Смерти Крестной.

Как говорит святой преподобный Силуан Афонский:

«Выше всех во смирении Божия Матерь, и за то ублажают Ее все роды на земле и служат Ей все силы небесные; и сию Матерь Свою дал нам Господь в заступление и помощь».

По примеру Божией Матери, каждая православная мать должна полагаться исключительно на Божью Волю, воспитывать своих детей в любви к Богу, молиться Пресвятой Богородице о помощи и заступничестве и, конечно же, самой заботиться о своих детях.

26 ноября в Воскресной школе «Тропинка» был проведён праздник в честь Дня Матери. Праздник начался с молитвы. Затем был концерт, приготовленный детьми и родителями, создавший теплую атмосферу любви, радости и добра. После концерта по установившейся традиции всех присутствующих пригласили за сладкий стол.

Отец Григорий поздравил мам и бабушек с праздником, напомнил, что «День Матери имеет глубокий смысл и христианское содержание, что Сам Господь заповедал нам почитать своих родителей и показал пример, как мы должны исполнять эту заповедь. Умирая на кресте, Иисус Христос позаботился о своей матери, Богородице, и вручил ее на попечение своему ближайшему ученику, Иоанну Богослову. И мы все должны брать пример со своего Спасителя, заботиться и почитать своих мам».

Батюшка поблагодарил воспитанников и педагогов воскресной школы за концерт и пригласил всех участников праздника и гостей за сладкий стол.

День матери в воскресной школе.

Как здорово, что наш храм нашел свое место на краю соснового леса. Это помогает, пока идешь в храм, умиротворить свою душу, настроить ее на волну радости и счастья, мысленно поблагодарить Бога за сегодняшний день. В синем воздухе стоит тишина, которая временами нарушается перестукиванием тружеников-дятлов, заботившихся о своем пропитании. И во всем мире теплое, ласковое, осеннее солнце.

Полдень. К храму торопятся воспитанники воскресной школы с родителями. Сегодня в школе праздник, посвященный Дню матери.

В России День матери стали отмечать сравнительно недавно. Установленный Указом Президента Российской Федерации Б.Н. Ельцина № 120 «О Дне матери» от 30 января 1998 года, он празднуется в последнее воскресенье ноября, воздавая должное материнскому труду и их бескорыстной жертве ради блага своих детей.

Среди многочисленных праздников, отмечаемых в нашей стране, День матери занимает особое место. Это праздник, к которому никто не может остаться равнодушным. В этот день хочется сказать слова благодарности всем Матерям, которые дарят детям любовь, добро, нежность и ласку.
Воспитанники воскресной школы под руководством своих педагогов Бахметьевой Оксаны Васильевны, Осиповой Инны Николаевны, Сердюковой Татьяны Ивановны,Аничкиной Анастасии Сергеевны подготовили для мам праздничный концерт, выставку рисунков. Концерт начался исполнением песен о маме, прозвучали теплые стихи:

Мама снова от забот к вечеру устанет,

Свечку тонкую зажжет, на колени встанет.

Рядом с нею стану я Богу помолиться

И молитовка моя тихо затеплится.

Богородица на нас милостиво глянет -

И на сердце в тот же час так спокойно станет.

Мама ждет от деток много, но желаннее всего -

Только б знали дети Бога, только верили в Него.

И в вечерние мгновенья, преклонясь пред Богом сил,

Будут мамы на коленях за детей своих просить.

Воспитанницами Усовой Ксенией, Ряскиной Анастасией и Чеботаревой Елизаветой была показана сценка «Три мамы», в которой дети подчеркнули самое главное: сколько бы лет ни было маме, она всегда любит и заботится о своих детях.

Мамы с волнением следят за выступлением детей, у многих в глазах появляются слезы, а сейчас они улыбаются, а здесь задумались, но каждый миг с любовью к детям.

Слово предоставляется отцу-настоятелю протоиерею Николаю. Батюшка поздравил всех мам с праздником, поблагодарил воспитанников и педагогов воскресной школы за концерт, который создал теплую атмосферу любви, радости и добра, пригласил всех за сладкий стол.

После молитвы начинается чаепитие с тортом, конфетами, печеньем, фруктами. Праздник продолжается…

Невозможно поспорить с тем, что этот праздник — праздник вечности. Из поколения в поколение для каждого человека мама — самый главный человек в жизни. Становясь матерью, женщина открывает в себе лучшие качества: доброту, любовь, заботу, терпение и самопожертвование.

Праздник продолжается… на лесной дорожке пара голубей под теплыми лучами неторопливо собирающими кем-то просыпанные зерна. Праздник продолжается… в голове звучат слова песни:

Там далеко-далеко в тихом городе

Посреди земли одна в темной комнате

О спасении моем Богу молится

Полуночная моя богомолица.

Об одном она молит: "Храни, Господи!"

И всю ночь в окне горят свечи восковы,

Чтобы веру и любовь потерявшая

Свет нашла душа моя заплутавшая.

Мама, мама ты одна не придашь и не разлюбишь,

В мире этом и другом ты всегда со мною будешь.

Я к одной тебе иду в сердце раненая

Мама, мама ты моя стена каменная.

Спасибо вам, родные! И пусть каждой из вас почаще говорят теплые слова ваши любимые дети! Пусть на их лицах светится улыбка и радостные искорки сверкают в глазах, когда вы вместе!

День матери
об истории праздника

Во многих странах мира отмечают День матери, правда, в разное время. По некоторым источникам традиция празднования Дня матери берет начало еще в женских мистериях языческого Рима, предназначенных для почитания Великой матери - богини, матери всех богов.

стали не матерей, а "Матерь Церковь", так что праздник стал отчасти церковным. В США День матери отмечается с 1907 года во второе воскресенье мая, в этот же день его празднуют Мальта, Дания, Финляндия, Германия, Италия, Турция, Австралия, Япония, Бельгия, Украина, Эстония.

В Германии первый День матери отметили 13 мая 1923 года. В Финляндии День матери стали отмечать официально с 1927 года В этот день вывешивают флаги, дети готовят подарки для мам, а папы стараются в этот день на кухне приготовить праздничный обед. Поздравляют также и бабушек. В Эстонии День матери отмечают с 1992 года. Накануне в детских садах проходят утренники, а в школах - концерты для мам; дети дарят мамам самодельные открыточки и сувениры.

В Украине День матери начали отмечать еще в 1929 года, в Галичине, но со временем о нем подзабыли. Сегодня этот день снова вошел в народный календарь. В Греции День матери отмечается 9 мая. История праздника ведется со времен античности.

В России День матери отмечается в четвертое воскресенье ноября.

В Белоруссии День матери отмечается 14 октября с 1996 г. Беларусь - единственная страна, где празднование Дня матери приурочено к празднику Покрова Пресвятой Богородицы.

Сценарий праздника.

Этот сценарий может быть полезен учителям начальной и средней школы, воспитателям дошкольных учреждений, преподавателям воскресных школ. Конечно, в зависимости от возраста и подготовленности детей он может упрощаться или, наоборот, дополняться. Хорошо, если дети представят небольшую инсценировку. Этот материал не претендует на оригинальность, это - попытка систематизировать наработки по данной теме, преодолеть искусственный разрыв между праздниками «сугубо церковными» и «общенародными». Сценарий должен лишь помочь творческому педагогу подготовить интересное и полезное мероприятие для детей и их родителей.

Оформление сцены (класса): в центре - икона Покрова Пресвятой Богородицы, по обе стороны от нее еще две иконы Божией Матери (лучше Казанская и «Нерушимая стена»), изображения храма Покрова на Нерли и храма Василия Блаженного, местночтимого Покровского храма, могут быть использованы репродукции Леонардо да Винчи, Боттичелли, изображающие Мадонну с младенцем (или другие). Помещение лучше всего украсить осенними букетами. Фоновая музыка должна быть спокойная, хорошо подойдет «Октябрь» Чайковского, на фоне музыки могут читаться некоторые стихи.

Дети постарше могут выполнять роли ведущих. Желательно, чтобы песнопения исполняла достаточно подготовленная детская вокальная группа, или, если дети знают молитвы, - тогда их можно петь хором.

Тропарь праздника.(В воскресной школе он может быть исполнен детьми, если нет такой возможности, то воспроизведен в записи)

1 Ведущий: Дорогие гости! Мы рады, что вы пришли сегодня к нам на праздник.

2 ведущий: Сегодня Православная Церковь отмечает праздник Покрова Пресвятой Богородицы.

3 Ведущий: А у нас в Беларуси принято именно в этот святой день праздновать День матери. И это, конечно, не случайно. Ведь каждая мать стремиться укрыть своего ребенка от бед и несчастий любовью и заботой. А Пресвятая Богородица весь мир укрывает от зла своим покровом.

4 ведущий: Дорогие наши мамы! Примите сегодня от нас поздравления с праздником и слова благодарности за вашу заботу и ласку, труд и терпение.

1 Ведущий: Покров – один из самых почитаемых в народе осенних церковных праздников. Мы вам расскажем, почему стали отмечать этот праздник.

Начало празднику Покрова положила история, произошедшая в Х веке во время всенощной службы во Влахернской церкви, в Константинополе.

2 ведущий: Блаженному Андрею и его ученику Епифанию явилось поразившее их видение. В воздухе, над людьми, они увидели Божию Матерь в окружении пророков, апостолов и ангелов, склоненных в молитве об избавлении города от осады врагов. В это время сарацины подступили уже к самым стенам города, служба в Церкви шла днем и ночью.

3 Ведущий: Богородица сняла с Себя блестящий омофор, то есть широкий покров, простерла его над молящимися и вознесла молитву Господу о спасении мира, об избавлении людей от бед и страданий. Покров в ее руках сиял ярче солнечных лучей. Богородица умолила сына своего пощадить город, и враги отступили.

4 Ведущий: В храме было очень много людей, и епископ, и священники. Но они не видели чудного видения. Святой Андрей, Христа ради юродивый, смог увидеть это чудо и его ученик Епифаний. Андрей вырос в богатой семье, был умен и красив. Но он отказался от богатства, славы и почестей, жил в нищете, посвятив себя Богу. Однажды зимой, не имея ни одежды, ни пристанища, он замерз и чуть не умер в снегу. Но вместо этого был поднят ангелами на небо, где видел райские сады, и многих святых. Больше всего он хотел увидеть Матерь Божию и поклониться ей. Но нигде в раю не повстречал он Пречистую Деву. Ангелы поведали ему, что Она почти всегда на земле - чтобы помогать бедным и страдающим. И вот теперь Андрей увидел Ее…

1 чтец : Покров сегодня. Во влахернском храме

Андрей юродивый и Епифаний,

Принесшие другим благую весть

Открылась их благочестивым взорам

Заступница с небесным омофором,

Молившаяся вместе с ними здесь.

2 чтец :

По осенним седым облакам вошла Богородица в храм.

На колени Она опустилась, перед образом Сына молилась.

И над всеми, кто верить готов, распростерла святой Свой покров.

Он из света небесного свит, невесом и прозрачен на вид,

Он от скорбей и бед защитит.

1 Ведущий : Праздник Покрова стал в России одним из самых любимых. В честь него строилось множество храмов, писались иконы. Установил празднование Покрова на Руси князь Андрей Боголюбский. И поставил князь на тихой реке Нерли храм Покрова Пресвятой Богородицы. Легкий, похожий издали на воина в серебряном шлеме и белокаменной рубахе, стоит этот храм и по сей день.

Слайд с изображением храма Покрова на Нерли .

3 чтец:

Мы пришли с тобой, и замерли,

и забыли все слова

Перед белым чудом каменным,

перед храмом Покрова:

Что не камен, а из света свит,

из любви и из молитв…

2 Ведущий : Во многих городах строились прекрасные храмы и монастыри, посвященные Покрову Пресвятой Богородицы. В Москве при царе Иване Грозном в честь победы над татарами был построен удивительный Покровский собор, известный как храм Василия Блаженного.

Слайд или плакат храма.

(Если в вашем городе или селе есть Покровский храм, следует показать слайд и рассказать о нем)

Дети поют: «Радуйся, Радосте наша, покрый нас от всякого зла честным Твоим омофором».

4 чтец:

Слякоть пусть и бездорожье – не грусти, потупя взор,

Ведь над нами Матерь Божья простирает омофор.

От всего на свете злого - лес, и поле, и дома -

Покрывает все покровом Богородица Сама.

3 Ведущий : Да, Пречистая Божия Матерь всегда простирает Свой молитвенный покров над нами; она всегда умоляет Сына Своего, Господа нашего Иисуса Христа, об избавлении нас всех от бед и напастей и о даровании нам вечного спасения.

4 Ведущий : Однако заслужить это спасение мы должны сами верой в Бога, добрыми делами, чистыми мыслями, упованием на заступничество Божией Матери.

Дети поют молитву:«Под Твою милость прибегаем, Богородице Дево. Молений наших не презри в скорбех, но от бед избави нас, едина чистая и благословенная. Пресвятая Богородице, спаси нас. Все святии, молите Бога о нас».

1 Ведущий : Сколько раз Божия Матерь Своим покровом спасала нашу родную страну!

Когда казалось, что страна гибнет, Она через Свои чудотворные иконы проявляла особую заботу о нас и помогала освободить нашу Родину от завоевателей.

2 Ведущий : Примеров тому много и в недавней истории. В годы Великой Отечественной войны блокадный Ленинград выстоял, немцы не смогли разорвать хрупкое кольцо защитников города, вокруг которого с молитвой обносилась Казанская икона. В осажденном Сталинграде горстка защитников на маленьком клочке земли с иконой Божьей матери смогла удержать оборону. При взятии Калининграда сама Пречистая Дева явилась в небе, и немцы в страхе не смогли сделать ни одного выстрела.

3 Ведущий :Я расскажу вам одну историю. Во время войны решено было отправить детей на грузовиках подальше от фронта. Чтобы машины не попали под бомбежку, ехать решили ночью. Дорога шла по лесу, и в темноте машины потеряли дорогу. Стали ее искать, но так и не нашли, и поехали дальше полем. Вдруг перед первой машиной возникла Женщина в белой одежде. Она молча стояла с раскинутыми в стороны руками. Шофер выскочил из машины, но на дороге никого не было. Машины тронулись, но тут же Она появилась вновь. Шофер вышел из кабины и прошел немного вперед - там был обрыв, неминуемая смерть… Машины повернули обратно и скоро выехали на дорогу. Так Божия Матерь спасла детей.

4 Ведущий : Господь поручил Своей Матери стать Матерью всего мира, чтобы в минуты скорбей, болезней, тревог, забот нашей земной жизни мы всегда находили у защиту и утешение.

5 Чтец : «Иконка»:

Над кроватью, чуть в сторонке, Божьей матери иконка.

Добрый взгляд Ее лучится; если мама отлучится,

То не страшно мне одной – Матерь Божия со мной.

Утром рано я проснусь, на икону помолюсь.

Дети поют молитву «Богородице Дево, Радуйся, благодатная Мария, Господь с Тобою: благословенна Ты в женах и благословен плод чрева твоего, яко Спаса родила еси душ наших».

1 Ведущий : Добрая, праведная Дева Мария стала Матерью самого Господа. Ее жизнь на земле была нелегкой. Ей пришлось много трудиться и страдать, прятать Младенца от смертельной опасности, расставаться с ним, когда он ходил по городам, проповедуя Слово Божие. А сколько боли перенесла Она, когда Сына обвинили и неправедно судили, мучили и убили. Все перенесла Она с кротостью и смирением, посвятив себя служению Богу и людям.

2 Ведущий : Жизнь Пресвятой Богородицы - пример для всех нас. Все мы должны подражать Ей в терпении, вере, трудолюбии. А все матери, которые мечтают вырастить своих детей добрыми, честными людьми, должны молить Ее о помощи в нелегком труде воспитания своих чад.

3 Ведущий : Нашим мамам так часто бывает нелегко с нами! Мы огорчаем их плохими поступками, леностью в учебе. Мы не всегда помним, сколько бессонных ночей провела мама у нашей кроватки, когда мы были маленькими, принимаем мамину заботу, как должное, и забываем ее поблагодарить.

4 Ведущий : Сегодня мы хотим сказать нашим мамам «Спасибо! Мы вас очень любим!»

6 Чтец :

Мы по дороге жизни шагаем

Счастье идем созидать

И слова милей мы не знаем,

Чем слово чудесное - мать.

Оно утешает нас в горе,

Как солнца улыбка оно,

Как светлая книга, с которой,

Нам вечно дружить суждено.

7 Чтец :

В сердцах оно снова и снова,

Цветет, словно утренний сад,

И шепчет спросонок то слово

Уставший в походе солдат.

С кем легче дышать нам на свете,

Ведь матерью в нашем краю,

И деды седые, и дети

Назвали отчизну свою.

8 Чтец :

От чистого сердца, простыми словами,

Давайте друзья, поздравим мы маму,

Мы любим ее как хорошего друга

За то, что у нас с нею все сообща,

За то, что когда нам приходится туго,

Мы можем всплакнуть у родного плеча.

9 Чтец :

Мы любим ее и за то, что порою,

Становятся строже в морщинках глаза,

Но стоит с повинной придти головою

Исчезнут морщинки, умчится гроза.

За то, что всегда без утайки и прямо

Мы можем доверить ей сердце свое

И просто за то, что она наша мама

Мы крепко и нежно любим ее.

1 ведущий : Мы всегда должны помнить о Боге, создавшем этот мир и даровавшем жизнь всем. О небесной заступнице - Матери Божией, и стараться жить с добрым сердцем и чистой душой.

2 ведущий: А еще мы всегда будем помнить и любить своих мам, которые открывают для нас этот мир, учат различать добро и зло и всегда желают нам счастья.

Дети исполняют песню:

Мама - первое слово, Главное слово в каждой судьбе. Мама жизнь подарила, Мир подарила мне и тебе. Так бывает - ночью бессонною Мама потихоньку всплакнет, Как там дочка, как там сынок её - Лишь под утро мама уснет. Мама - первое слово, Главное слово в каждой судьбе. Мама жизнь подарила, Мир подарила мне и тебе. Так бывает - если случится вдруг В доме вашем горе-беда, Мама - самый лучший, надежный друг - Будет с вами рядом всегда. Мама - первое слово Главное слово в каждой судьбе. Мама жизнь подарила, Мир подарила мне и тебе. Мама землю и небо, Жизнь подарила мне и тебе. Так бывает - станешь взрослее ты И, как птица, ввысь улетишь, Кем бы ни был, знай, что для мамы ты - Как и прежде, милый малыш. Мама - первое слово, Главное слово в каждой судьбе. Мама жизнь подарила, Мир подарила мне и тебе.

Хорошо, если в завершение праздника дети подарят мамам небольшие сувениры, сделанные своими руками. Если есть такая возможность, праздник можно закончить чаепитием.

Список использованной литературы

1. Бабанская Н.Г., Васильева С.Б., Позняковский В.М. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. - 140 с.

2. Болотникова, Л.М. Белорусская кухня / В.А. Болотникова, М.Л. Вапельник, И.П. Корзун; под ред.В.А. Болотникова. - 2-е изд. - Мн.: Ураджай, 1984. - 96 с.

3. Баранов В.С. Технология производства продукции общественного питания. Учебник для студентов, обуч. по спец.1011 "Технология и орг. общественного питания" / В.С. Баранов, А.И. Мглинец, Л.М. Алешина и др. - М.: Экономика, 1986. - 400 с.

4. Барановский В.А. Профессия Повар. Учебное пособие. - М.: Современная школа, 2006. - 244 с.

5. Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. Технология производства продукции общественного питания. Учебное пособие. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2004. - 106 с.

6. Богданов В.Д., Дацун В.М., Ефимова М.В. Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания. Учебное пособие. - Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2007. - 213 с.

7. Голунова Л.Е. (сост.) Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб: Профи-информ, 2005. - 866 с.

8. Здобнов А.И., Цыганенко В.А. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания. - К.: ООО "Издательство Арий", М.: ИКТЦ "Лада", 2009. - 680 с.

9. Кардашева М.В. Введение в технологию продуктов питания. Учебно-методический комплекс. - Кемерово: КемТИПП, 2004. - 121 с.

10. Марчук Ф.Л. (ред.). Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / Под редакцией Ф.Л. Марчука; Составители: В.А. Ананина, С.Л. Ахиба, В.Т. Лапшина, Р.М. Мальгина, В.Л. Соколов, А.П. Рубан, З.И. Ясюченя. - М.: Хлебпроинформ, 1996. - 620 с.

11. Похлебкин, В.В. Национальная кухня наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура) / В.В. Похлебкин. - Мн., 2009. - 304 с.

Сценарий праздника "День матери" в Белорусской воскресной школе

Оформление и реквизит.

Оформление сцены (класса): в центре - икона Покрова Пресвятой Богородицы, по обе стороны от нее еще две иконы Божией Матери (лучше Казанская и "Нерушимая стена"), изображения храма Покрова на Нерли и храма Василия Блаженного, местночтимого Покровского храма, могут быть использованы репродукции Леонардо да Винчи, Боттичелли, изображающие Мадонну с младенцем (или другие). Помещение лучше всего украсить осенними букетами. Фоновая музыка должна быть спокойная, хорошо подойдет "Октябрь" Чайковского, на фоне музыки могут читаться некоторые стихи.

Тропарь праздника (В воскресной школе он может быть исполнен детьми, если нет такой возможности, то воспроизведен в записи)

Также известно, что в Англии XV века отмечалось так называемое " материнское воскресенье" - четвертое воскресенье Великого поста, посвященное чествованию матерей по всей стране. Постепенно этот праздник приобрел другое значение - чествовать стали не матерей, а "Матерь Церковь", так что праздник стал отчасти церковным. В США День матери отмечается с 1907 года во второе воскресенье мая, в этот же день его празднуют Мальта, Дания, Финляндия, Германия, Италия, Турция, Австралия, Япония, Бельгия, Украина, Эстония.

В России День матери отмечается в четвертое воскресенье ноября.

1 Ведущий: Дорогие гости! Мы рады, что вы пришли сегодня к нам на праздник.

2 ведущий: Сегодня Православная Церковь отмечает праздник Покрова Пресвятой Богородицы.

1 Ведущий: Покров - один из самых почитаемых в народе осенних церковных праздников. Мы вам расскажем, почему стали отмечать этот праздник.

Покров сегодня. Во влахернском храме

Андрей юродивый и Епифаний,

Принесшие другим благую весть

Открылась их благочестивым взорам

Заступница с небесным омофором,

Молившаяся вместе с ними здесь.

По осенним седым облакам вошла Богородица в храм.

На колени Она опустилась, перед образом Сына молилась.

И над всеми, кто верить готов, распростерла святой Свой покров.

Он из света небесного свит, невесом и прозрачен на вид,

Он от скорбей и бед защитит.

1 Ведущий: Праздник Покрова стал в России одним из самых любимых. В честь него строилось множество храмов, писались иконы. Установил празднование Покрова на Руси князь Андрей Боголюбский. И поставил князь на тихой реке Нерли храм Покрова Пресвятой Богородицы. Легкий, похожий издали на воина в серебряном шлеме и белокаменной рубахе, стоит этот храм и по сей день.

Слайд с изображением храма Покрова на Нерли.

Мы пришли с тобой, и замерли,

и забыли все слова

Перед белым чудом каменным,

перед храмом Покрова:

Что не камен, а из света свит,

из любви и из молитв…

2 Ведущий: Во многих городах строились прекрасные храмы и монастыри, посвященные Покрову Пресвятой Богородицы. В Москве при царе Иване Грозном в честь победы над татарами был построен удивительный Покровский собор, известный как храм Василия Блаженного.

Слайд или плакат храма.

(Если в вашем городе или селе есть Покровский храм, следует показать слайд и рассказать о нем)

Дети поют: "Радуйся, Радосте наша, покрый нас от всякого зла честным Твоим омофором".

Слякоть пусть и бездорожье - не грусти, потупя взор,

Ведь над нами Матерь Божья простирает омофор.

От всего на свете злого - лес, и поле, и дома -

Покрывает все покровом Богородица Сама.

3 Ведущий: Да, Пречистая Божия Матерь всегда простирает Свой молитвенный покров над нами; она всегда умоляет Сына Своего, Господа нашего Иисуса Христа, об избавлении нас всех от бед и напастей и о даровании нам вечного спасения.

4 Ведущий: Однако заслужить это спасение мы должны сами верой в Бога, добрыми делами, чистыми мыслями, упованием на заступничество Божией Матери.

Дети поют молитву: "Под Твою милость прибегаем, Богородице Дево. Молений наших не презри в скорбех, но от бед избави нас, едина чистая и благословенная. Пресвятая Богородице, спаси нас. Все святии, молите Бога о нас".

1 Ведущий: Сколько раз Божия Матерь Своим покровом спасала нашу родную страну!

2 Ведущий: Примеров тому много и в недавней истории. В годы Великой Отечественной войны блокадный Ленинград выстоял, немцы не смогли разорвать хрупкое кольцо защитников города, вокруг которого с молитвой обносилась Казанская икона. В осажденном Сталинграде горстка защитников на маленьком клочке земли с иконой Божьей матери смогла удержать оборону. При взятии Калининграда сама Пречистая Дева явилась в небе, и немцы в страхе не смогли сделать ни одного выстрела.

3 Ведущий: Я расскажу вам одну историю. Во время войны решено было отправить детей на грузовиках подальше от фронта. Чтобы машины не попали под бомбежку, ехать решили ночью. Дорога шла по лесу, и в темноте машины потеряли дорогу. Стали ее искать, но так и не нашли, и поехали дальше полем. Вдруг перед первой машиной возникла Женщина в белой одежде. Она молча стояла с раскинутыми в стороны руками. Шофер выскочил из машины, но на дороге никого не было. Машины тронулись, но тут же Она появилась вновь. Шофер вышел из кабины и прошел немного вперед - там был обрыв, неминуемая смерть… Машины повернули обратно и скоро выехали на дорогу. Так Божия Матерь спасла детей.

4 Ведущий: Господь поручил Своей Матери стать Матерью всего мира, чтобы в минуты скорбей, болезней, тревог, забот нашей земной жизни мы всегда находили у защиту и утешение.

5 Чтец: "Иконка":

Над кроватью, чуть в сторонке, Божьей матери иконка.

Добрый взгляд Ее лучится; если мама отлучится,

То не страшно мне одной - Матерь Божия со мной.

Утром рано я проснусь, на икону помолюсь.

Дети поют молитву "Богородице Дево, Радуйся, благодатная Мария, Господь с Тобою: благословенна Ты в женах и благословен плод чрева твоего, яко Спаса родила еси душ наших".

1 Ведущий: Добрая, праведная Дева Мария стала Матерью самого Господа.

Ее жизнь на земле была нелегкой. Ей пришлось много трудиться и страдать, прятать Младенца от смертельной опасности, расставаться с ним, когда он ходил по городам, проповедуя Слово Божие. А сколько боли перенесла Она, когда Сына обвинили и неправедно судили, мучили и убили. Все перенесла Она с кротостью и смирением, посвятив себя служению Богу и людям.

2 Ведущий: Жизнь Пресвятой Богородицы - пример для всех нас. Все мы должны подражать Ей в терпении, вере, трудолюбии. А все матери, которые мечтают вырастить своих детей добрыми, честными людьми, должны молить Ее о помощи в нелегком труде воспитания своих чад.

3 Ведущий: Нашим мамам так часто бывает нелегко с нами! Мы огорчаем их плохими поступками, леностью в учебе. Мы не всегда помним, сколько бессонных ночей провела мама у нашей кроватки, когда мы были маленькими, принимаем мамину заботу, как должное, и забываем ее поблагодарить.

4 Ведущий: Сегодня мы хотим сказать нашим мамам "Спасибо! Мы вас очень любим!"

Мы по дороге жизни шагаем

Счастье идем созидать

И слова милей мы не знаем,

Чем слово чудесное - мать.

Оно утешает нас в горе,

Как солнца улыбка оно,

Как светлая книга, с которой,

Нам вечно дружить суждено.

В сердцах оно снова и снова,

Цветет, словно утренний сад,

И шепчет спросонок то слово

Уставший в походе солдат.

С кем легче дышать нам на свете,

Ведь матерью в нашем краю,

И деды седые, и дети

Назвали отчизну свою.

От чистого сердца, простыми словами,

Давайте друзья, поздравим мы маму,

Мы любим ее как хорошего друга

За то, что у нас с нею все сообща,

За то, что когда нам приходится туго,

Мы можем всплакнуть у родного плеча.

Мы любим ее и за то, что порою,

Становятся строже в морщинках глаза,

Но стоит с повинной прийти головою

Исчезнут морщинки, умчится гроза.

За то, что всегда без утайки и прямо

Мы можем доверить ей сердце свое

И просто за то, что она наша мама

Мы крепко и нежно любим ее.

1 ведущий: Мы всегда должны помнить о Боге, создавшем этот мир и даровавшем жизнь всем. О небесной заступнице - Матери Божией, и стараться жить с добрым сердцем и чистой душой.

Дети исполняют песню:

Конкурсы к тематическому вечеру:

1. Узнайте у своих бабушек и дедушек, какие блюда были наиболее распространены в их детстве.

Составьте технологические карты их приготовления.

2. Картофель - второй хлеб белорусов. Соберите как можно больше рецептов, в состав которых в качестве ингредиента входит картофель. Составьте технологические карты их приготовления.

3. Соберите как можно больше рецептов современной белорусской кухни. Составьте технологические карты их приготовления. Оформите альбом "Блюда белорусской кухни".

4. Соберите как можно больше рецептов блюд традиционной белорусской кухни.

Составьте технологические карты их приготовления. Оформите альбом "Блюда белорусской кухни".

5. Составьте технологическую карту на приготовление любимого блюда белорусской кухни вашей семьи и предложите ее своим одноклассникам.

6. Разгадайте головоломку.

Найдите зашифрованные белорусские блюда: налистники, локшины, ушки, кисель, картофляник, узвар, оладьи, хрущи.

7. Найдите "третье лишнее" среди перечисленных блюд.

1) вишняк, картофельная бабка, ушки (не относятся к современному белорусскому блюду);

2) драчена картофельная (не относится к напиткам), кисель из сухофруктов, узвар из сушеных фруктов;

3) блинчики, оладьи, яблоки печеные с медом (не относится к мучным блюдам);

4) яичница-колотуха, пампушки картофельные (относится к современным белорусским блюдам), драчена картофельная.

8. Найдите "вторую половинку".

1. "Бабіна каша”.

2. Картофель.

3. Студень, гусь с яблоками, утка с капустой.

4. Масленица.

6. Закалоты.

7. Расчин.

8. "Яешня-калатуха”, "кліновы сыр”, "квас”.

9. Саладуха.

10. "Скавароднікі”.

А) пекли из кислого теста;

Б) блинный праздник;

В) готовят на Пасху;

Г) традиционные блюда;

Д) продукты, основное назначение которых - загустить блюдо;

Е) раствор муки с водой, самопроизвольно закисшего;

Ж) каша из ржаной или пшеничной муки и солода;

З) второй хлеб белорусов;

И) готовим в Рождество;

К) варили из пшеничной, ржаной, гречневой крупы с добавлением яиц, масла, сахара.

Ответ: 1 - к, 2 - з, 3 - и, 4 - б, 5 - в, 6 - д, 7 - е, 8 - г, 9 - ж, 10 - а.

9. Отгадайте загадки:

Красный нос,

В землю врос,

А зеленый хвост снаружи.

Нам зеленый хвост не нужен,

Нужен только красный нос!

На жарком солнышке подсох

И рвется из стручков …

Сидит на ложке, свесивши ножки.

Семьдесят одежек, все без застежек.

Ответы: морковь, горох, лапша, капуста.